purée de courgettes.

Le plat qui a réconcilier mes enfants avec la courgette

Pour 4 personnes.

Ingrédients.
-1 sachet de courgettes surgelées coupées en rondelles (1kg)
-2 cuil à S d'huile d'olive
-1 cuil à C d'ail en semoule
-2 cuil à S de parmesan rapé
-1 morceau de beurre

1- Faire chauffer l'huile dans une poele, puis ajouter l'ail et les courgettes encore surgelées. Laisser frire 10 minutes environ puis assaisonner suivant ses gouts.
2- Passer le tout au mixer jusqu'a l'obtention d'un mélange homogene, puis ajouter le parmesan et le beurre et remélanger quelques secondes.

C'est prêt !! Bon app