La cuisine de Melle Chantilly

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 Salsa de légumes au chorizo.

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kitty
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Date d'inscription : 08/03/2011
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MessageSujet: Salsa de légumes au chorizo.   Sam 3 Déc - 14:24

Pour 4 personnes.

Ingrédients.
2cuil à S d'huile d'olive
2 échalotes émincées
2 cuil à C d'ail semoule
100 gr de chorizo coupé en petits dés
1 grosse courgette coupée en petit dés
4 tomates moyennes épépinées et coupées en petits dés
2 cuil a S de coriandre ou de ciboulette suivant les gouts
sel & poivre


1- Faire chauffer l'huile d'olive sans une casserole moyenne puis ajouter l'échalote et faire revenir 1 minute à feu moyen.
2- Ajouter l'ail, le chorizo les courgettes et les tomates puis laisser cuire une dizaine de minutes.
3- Ajouter la coriandre ou la ciboulette et assaisonner suivant les goûts.


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