La cuisine de Melle Chantilly

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 Gâteau intérieur mousse chocolat et fraise !

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kitty
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Date d'inscription : 08/03/2011
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MessageSujet: Gâteau intérieur mousse chocolat et fraise !   Mer 4 Mai - 10:19

Alors voilà un gâteau tres bon et pas tres sucré, pour toute la famille.

J'avais des fraises, mais pas possible d'en faire une tarte aux fraises, pour voir les enfants manger les fraises et laisser la tarte lol!

alors j'ai fait un gateau sur une base de génoise dans lequel j'ai incorporé une mousse chocolat faite maison ainsi que des fraises toutes fraiches le gateau recouvert d'un glaçage à la fraise nous nous sommes tous régalés drunken

Alors préparer d'abord votre mousse au chocolat :

recette ici

http://mellechantilly.forumgratuit.org/t44-mousse-chocolat

Puis, préparer votre génoise, recette ici

http://mellechantilly.forumgratuit.org/t45-faire-une-genoise-facilement#74

Puis laver vos fraise et enlever les queues délicatement, il faudra les mettre sur du sopalin pour absorber l'eau qui ne devra pas etre dans le gâteau. Vous pouvez garder des queues de fraises pour la décoration de votre gateau.


Une fois que votre génoise est prête et froide, vous pouvez la découper dans sa longueur.

une fois découpée, étaler la mousse au chocolat sur les 2 côtés intérieur



Puis mettre les fraises coupées en 2 sur votre mousse



rabattre la 2 éme partie de la génoise sur la 1er où ya les fraises



Mettre votre glaçage sur le dessus et contour du gateau et décorer de fraises laisser une petite heure au frigo avant de deguster ca sera bien meilleure drunken

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